Hermelín v županu
200 g listového těsta, hladká mouka na vál, 1 lžička kečupu, špetka mletého černého pepře, 4 hermelíny, 1 žloutek, bylinky a zelenina na ozdobu.
Listové těsto podsypeme na vále hladkou moukou, rozválíme a tenký plát a vykrojíme z něj čtyři stejně velké čtverce.
Každý čtverec potřeme trochou kečupu, posypeme špetkou černého pepře a na střed položíme hermelín. Těsto důkladně zabalíme, aby z něj sýr nevytekl.
Zabalené čtverce potřeme rozšlehaným žloutkem a poskládáme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě při 180°C cca 10 minut. Hotový pokrm ihned podáváme ozdobený čerstvými bylinkami a zeleninou.
*Na hermelín můžete ještě před zabalením navrstvit jemně posekanou jarní cibulku.
Zdroj: Chvilka pro tebe č.23